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2023年3月27日星期一

大马霹雳怡保美食-牛棚咖喱面

这一家在霹雳怡保体育场附近的牛棚咖喱面可是当地人的好介绍。听店员说这里以前就叫小牛棚，所以牛棚这名字沿用到现在。

这档口其实就在怡昇食物中心里，而奇怪的是中心里有三家面档都有卖咖喱。通常同一家食物中心卖的食物都不重叠，好让顾客有多一点的选择，而这里就不一样，所以记得选好那一家。

我们是来晚了，上午十点多了，爱吃的血蚶卖完了，就来碗普通的咖喱面吧！老板极力推荐他家的濑粉，说是用那米做的，很好吃。

浓浓的咖喱汤，辣度适中。这一碗普通的咖喱面，配料可一点都不普通，计有烧肉、叉烧、鸡肉、猪皮、长角豆、豆腐泡和青葱等等。小编下的单是濑粉加面条，正如老板所说，这濑粉真的特别好吃，配咖喱一点都没有违和感，还很有口感呢！吃完了粉和配料，连咖喱汤都可以喝完，这不是我，是和我同行之人。这一碗咖喱，我要给三个赞！值得推荐！

三碗所谓的普通咖喱面，配料蛮多的，合计只是马币21块，算是这年头的青流了。为啥这么说呢？小编近来就一直觉得粉类食物价格都起了很多，尤其是档主比较年轻的，仿佛开档卖粉比啥都应该好赚似的。


是这一档牛棚咖喱面，可别找错咯！



地址：
2A, Laluan Stadium, Taman Bandaraya, Ipoh, Perak

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2023年3月20日星期一

大马吉隆坡美食-老招牌Canton Kitchen

每每到吉隆坡来，都是吃些小吃，很少到饭馆用餐，但今天来了。且看这回吃了些什么。


佛钵黄梨鸡-芋头捣成泥，弄成一个钵形就是佛钵什么什么。炸鸡粘上黄梨煮的汁，是某人的最爱。黄梨可能难控制味道，吃起来就有点怪怪的。



清蒸金凤鱼-如商家敢给你煮清蒸，证明这条鱼一定新鲜。
鱼在头部以下开两边，是可以确保蒸出来的鱼刚熟或全熟。这开法与小编家乡的方法同样效果，但不同长相。家乡那里是鱼肚分两边，这是鱼尾分两旁。鱼是没有鱼腥味，算的上是条上好的清蒸金凤鱼。


黄酒鸡-说是用了文冬姜所煮。如果不胜酒力，可能会醉哦！这黄酒一喝就有点劲直奔脑袋，可能用的是高酒精含量的黄酒吧！味道还不错，可是不比心中的它，当然咯，它可是专卖黄酒鸡。这里的文冬姜大块用上，吃不了，如能换成姜丝，我可是会把姜一同吃完。


炸猪脚-胶原蛋白满上，只是猪脚尖，是小编爱吃的猪脚尖！有点可惜是韧性十足，处理方式有待改进。


炒蕹菜-看的出上面的是什么吗？是猪油渣。新鲜的菜加猪油渣，听到就口水直流。但猪油渣是还未炸到香，有点可惜。


四大天王-有长角豆、四季豆、臭豆和茄子。用的是豆苗，口感是好，赞！


豆腐肉碎-中规中矩。就像那家常便饭的一样。


就是这一家老照牌食馆，装潢不错。


店名：Canton Kitchen 老招牌 

地址：12 & 12-1, Jalan Rampai Niaga 4, Rampai Business Park, 53300 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

电话号码：03-4149 8802

地图：

https://maps.app.goo.gl/sQ7JXNPnbU5SpPTh8

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2023年3月18日星期六

丹绒士拔龙珠果园走一回

说走就走的一日游，来到了Selangor雪兰莪Tanjung Sepat 丹绒士拔这个以渔业为主的鱼村。还没到达目的地，就可以看到大大小小的龙珠果园，一排一排整齐的果树，好不壮观。


所说的果树，其实是仙人掌类，身上长满了刺的树。这里种的大概有三种，白肉、红肉和黄肉的都有，黄肉的又叫麒麟果。吃了红色的火龙果要记好，别如厕时被那红东西吓坏，还以为自己有什么大病哦！

入火龙果产地，当然不可空手而回，买买买就是了。十元三、四、五、六颗都有，当然有大小，外观美不美而定价。

在买买买的同时，健谈的老板说了些火龙果有关的知识，听君一席话，知识又长了。原来火龙果通常都用老的枝干插地种后六个月就开始结果了。开花三天就有果，生长速度还挺快的。麒麟果是三种中最矫情的一种，有时候不开花就不开花，没得商量，所以不是每天都有果子出售。小编就是那个买不到的访客，因为今天没收成麒麟果。

老板还说，种这种水果不必为水源而烦扰，因为都不需要灌溉，只须施肥和偶尔打些虫药就是了。现在再看看照片，真的是看不要水喉的连接。如果老板不说，都没察觉。所以说嘛，看万卷书不如走万里路，知识都在趴趴走间得到了。

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2023年3月17日星期五

大马雪兰莪丹绒士拔美食-亚倫肉骨茶和炒鱼

这是一个说走就走的探亲之旅，也在间中不忘找那好吃的当地美食。要去的是那名为丹绒士拔的地方，去暂时逃离尘嚣。还没到达目的地，就看到那一块又一块种着龙珠果的庄园，整整齐齐的排列着一株株的龙珠果树。看来龙珠果是这里的生产之一，也是我的目标之一。

平时吃的食档今天没开，这里的村民介绍了亚倫肉骨茶，说什么都是村民们长去的地方，让我们去尝尝吧！


爱吃的炒鲨鱼没有鲨鱼，可以炒其它鱼，就选了魔鬼鱼。这一碟炒魔鬼鱼，是两人份的。说的炒鱼，就是配咸菜来炒，味道咸酸杂陈，是个开胃菜。鱼嘛！是当然的新鲜，这魔鬼鱼也蛮厚的，看的出这鱼不小只呀！


清炒生菜，青菜少不了。



两人份的肉骨茶，有猪肚、猪肉、猪排骨、猪肠、金针菇、浮皮和青菜等等。热乎乎的药材汤，味道是中规中矩，不过不失。


还来一煲鱼汤，也是可以选要投入的鱼，选了红漕鱼。汤里加的是另一种咸菜，很鲜，加上咸菜的点点酸味和番茄等配料，很是赞！可能是小编爱喝汤，这味道很是开胃，加上鱼的鲜味，真是鲜美味十足。

八人一桌共消费RM120两鱼一肉，还算普通消费价。

这就是亚倫肉骨茶的炒鱼的外貌，很有村的气息。好像介绍人说的，大多都是当地人，还有不少友族同胞在此用餐呢！


店名：亚倫肉骨茶炒鱼

电话号码：0162682523

地图：

https://maps.app.goo.gl/Ha2tenXZt4a91A8i8

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2023年3月12日星期日

大马霹雳珠宝美食-阿喜炒粉

这一家炒粉档，就隐藏在霹雳珠宝拱桥新村巴刹里。老板和他老婆两人几十年前是在珠宝戏院旁炒的粉。小编小时候就跟随着老爸，每每去戏院看戏完后就会去光顾他家炒粉，可说是满满的童年回忆。

老爸喜爱吃血蚶，是把新鲜的血蚶盖在热腾腾的炒粉上，那种吃法可是爱吃血蚶的人才能吃上的鲜味。而如今，老爸不在了，往日的吃法也不复在了。现今老板是也不再炒血蚶粉了，说是太贵了。其实看的出来老板现今炒粉是为了过日子，不是讨生活，不能同喻了。

今天心血来潮，去了拱桥光顾来着。血蚶炒粉吃不上，只好叫了个虾蛋炒粉，还让老板给我煎的荷包蛋。简单的一顿早餐，却吃到我爱吃的味道。毕竟炒了几十年，比起很多炒粉是好吃很多了。


普通的食材，虾、蛋、鱼饼、青菜和芽菜，加上人说的锅气，很是满足的一餐。还加了个煎荷包蛋，既饱腹又满足。



拱桥巴刹地图：
https://maps.app.goo.gl/G5nBFCELHuQrHTbPA

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