Ads Header

2022年8月31日星期三

霹雳美食-阿君河婆擂茶

小编第一次接触河婆擂茶是在中学时期,一班朋友到同学家去,刚好他妈妈在做擂茶,就邀请我们吃了。还记得那时候那碗青色的汤端上来,第一反应是“什么来着,青青的!”。在这之前,听其名擂茶,总觉得是一种怪怪的食物,是河婆人的传统食物吧了。开了个头,之后看到这食物,就会自动的去选择做为当天的午饭,只因它真的是健康食物。说起来,小编好像没看过晚饭时间,有这擂茶在卖。可能这一带没有,但不代表其它地方没有吧了!

要谈的这一家擂茶,是霹雳珠宝挺出名的阿君擂茶。小小的一档口,就在珠宝东海海鲜餐馆旁边的食市里。老板娘其实就住在我家附近。就在中午时分开档,卖完为止。简单和老实的说法就是,两点左右就卖完了。虽然说档口前的长龙不是从街头到街尾那种,但几个人的队也是很常见的,都是等打包的顾客在排队。小编每次都在店里用餐,跟老板娘招呼一声就可以找个桌子坐下,等人端到跟前就是了。

这店里坐着的大都是熟悉的顾客,但偶尔也会有几张桌是外坡慕名而来光顾的。从衣着打扮就能分辨出来,因为本地人都没打扮就是了。


这是擂茶的配料,满满的配料下面盖着的是米饭。这里的配料全都已煮熟,计有豆角、洋葱、多种青菜、虾米、眉豆、豆腐、菜脯碎和香脆的花生。是不是很健康的食材,还包含多样种类。


擂茶的汤,里面包含多种菜的和香菜,端上来时是热腾腾的。有些人是一边吃着饭和配料,一边喝汤,小编每次都是把汤全倒进饭碗里,大口大口的吃着。


酿豆腐,满满的肉酿在豆腐里。粘点辣椒酱,吃在口里是很有滋味。豆腐和肉都同样滑嫩和鲜,是必加的食物。但要吃这豆腐,可要早点光顾,因为很快卖个精光。

这是档口的外貌,这刻字的广告牌,绝对也是自制的,别无分行,不容易抄袭呀!
 

一点知讯:

电话号码:016-5468618

地图:

https://maps.app.goo.gl/SMBsGvQp6SkX3Qcg9


更多:






2022年8月27日星期六

霹雳新寿活新村美食-顺来河鱼饭店吃那河鱼

 新加坡工作的朋友约了另一友人中午时分到访我家。中午时分嘛,当然要想想要到哪里边吃午饭边聊。突发其想说要吃点特别的,就想到跑跑76号公路吃河鱼去。想到这条公路一路上看到的是大自然的山,水和树,还有马来甘榜,暂时离开那烦嚣呀!

选了那距离最近的新寿活新村的顺来河鱼饭店,只因上一次那清蒸河鱼打耳光不能忘,其次是朋友们没来过这儿,还有这里是最近车程的最好选择。

这一次,导航用不着,用的着的是小编这人肉导航。其实很简单,一直向江沙前行,过了江沙河就右转,进入马来甘榜,一直走到尽头的三叉路口拐右,就和76号公路平行了。直到你看到左手旁有交通灯,就转去那交通灯处,横着在你面前的就是76号公路了。这时转右再走一小段路就看到新寿活的路牌,慢行到路口转进去新寿活新村。在左方是这新村的入口处,这店就在你的右方,新村入口的对面新店的最后一家就是了。

一路上聊聊家常,从珠宝出发,竟然费时不到30多分钟就到达目的地,比去怡保还要省时,实属意料之外。以后的日子,想到吃午饭,可以想想来这儿豪吃一顿。



清蒸鲶鱼,可要120块1公斤。盘中就是1.3公斤的鱼肉,每一口都是满满的鲜鱼味。清蒸的刚好,肉还很滑嫩。老板说这鱼不曾进冰箱,吃的会不一样,一定比进过冰箱的鱼要鲜。这一大块是鱼头,也是老板介绍说鱼头比较好吃。那蛋原胶白吃进口里的感觉,真的不一样。这一主打,赞赞赞!

另一块河鱼煮Assam,是高旗八丁。这里是700克的鱼肉,每公斤80块。这回是吃鱼腩,也是清蒸但淋上Assam酱,另一种吃法。小编还是比较喜欢清蒸的,因为这酱有点盖到鱼的鲜味。


芭古菜炒咸蛋黄,第一吃吃这种炒法,平时都是炒辣酱。可说是别有一番味道。这菜绝对是好吃,因是可算是这儿的食材,都是胖嘟嘟的嫩菜。


西刀鱼滑当然少不了。这回炒苦瓜,鱼滑都满是苦瓜味,加上黑目耳,健康食材。还是要说说那鱼滑,真是很滑,很有鱼味,西刀鱼的魅力。
                        


还是配那中国茶。吃中餐嘛,就要配中国茶,至少没有糖分,健康很多。


这一餐,吃了259块,两大片鱼,吃得过瘾。三名大汉加一个小编,不能点太多,够吃就好。

地图如下:

https://goo.gl/maps/ELfXt9hQ7XaoWFDu6


更多:



2022年8月18日星期四

霹雳怡保美食-利兴发河嘻

河嘻,一种潮州人的美食,又名“丁丁粉”。小编很小的时候就接触这丁丁粉。卖粉的叔叔骑着一辆三轮车,一边骑,一边用瓷汤匙敲打瓷碗,发出那“丁丁”的声音,清脆又分明,是他来了!每次这位叔叔就停在小编家门口,久久不离去。为啥呀?你可能一辈子都猜不到他为何总是停在这儿,哈哈!他一边卖粉,一边跟小编大哥下象棋,也挺悠哉的。小编就在那时在旁一点一滴的学着这中华民族思路的大比拼-象棋。

这小时候的情怀让小编对这食物特别钟爱,虽然那情景不可能再会发生。时至今日,那种八角瓷碗已少见,别说瓷碰瓷这种叫卖方式没见过,连那碗都已换成塑胶碗了。可能在一些高价的餐厅才有用那瓷碗,毕竟那碗价高和易破。

这河嘻还是可以找到的,而且很多食市都有卖。小编这回去了专卖河嘻的店-利兴发享用晚饭,这可是童叟无欺的河嘻店。很多年了,都是同一个味儿,煮粉的都是老迈的伯伯,看得出他的坚持把关,才能让老顾客常光顾。它就座落在那怡保旧街场的老店里,Plan B附近。

在这里,你可以点河嘻,就会得到一碗自选的粉类加上几颗鱼饼、鱼丸和鱼皮云吞。粉类有怡保出名的河粉和冬粉,这粉类都难于抗拒。如要吃个痛快,就点个粉底,选些喜好的配料吧!小编每到这家店,都选择后者,吃爱吃的料。


河粉-怡保河粉没人能抗拒的滑溜,是闻名遐迩的美食。在那满满鱼味的汤底里,伴随着它是怡保出了名的芽菜,青葱还有炸葱头和冬菜,觉不单调。说起那怡保芽菜,胖嘟嘟的,很多地方都找不到,但在怡保就到处可见,是附近文冬的出产,怡保人的口福。是不是觉得像芽菜鸡的粉底,配鸡就是芽菜鸡了嘛。不是的,芽菜鸡的是鸡味,这是鱼味加冬菜。


小编最爱,酿青辣椒和鱼皮云吞。小编爱叫这鱼皮云吞做飞碟,店员多次说明叫潮州云吞,不是飞碟。小编当然知道,只是这是心目中的那个它,家人们之间的公识。看的出老板的坚持吗?鱼料也不单调,也有芽菜和冬菜的陪伴出场,很少见吧?通常都是灌点汤就端出来了。这青辣椒不会辣,小孩都能吃,不吃青辣椒最尾端就好了,可吃辣的就别浪费了。鱼皮云吞整颗都是鱼肉,没有云吞皮的份儿。吃在嘴里,都是鱼肉味,觉不夸张。


酿豆腐,鱼饼和鱼丸,也有那芽菜和青葱伴碗。先说这酿豆腐,也太滑了吧!好像会溶在嘴里般,超赞!不知道是不是和山水有关连呢?鱼饼是一大块的,切成几小块,和那鱼丸都是鱼味,但就有着不同的口感,因为不同的做法。


莎莉酸梅水,是这里的主要饮品。是鲜果打出来的汁,可不是冲粉的那种。


价钱一目了然,还算得上是中底价吧!


有多种健康的饮品-果汁供选择,还可以参着两种水果。当然价格就加上去咯!


没有华丽的装潢,只是那简单的店面。新冠堂食开放初期,这里可以可信赖和比较有安全感的,因为这家店很长,桌子之间的距离也比较远。除了和你一起用餐那位,不然别的人都距离很远。


资讯:

Restoran Li Heng Fatt利興發茶室

电话号码:019-728 0833

https://maps.app.goo.gl/2aj81Y7mjgax9QYZA

更多:

2022年8月11日星期四

霹雳怡保美食-Michelle Noodle煮粉

曾经有位吉隆坡友人说,怡保随便找家食馆走进去,卖的食物都会比很多吉隆坡食物来得好吃,这也是小编觉得自豪的其中一项。这收入比其它城市来得低的地方,住在这里的人却比其它地方的人来得富有,但这富有不是那银行数字的富有,而是生活上的富有。说的是生活所需,空气、水和食物都是顶级别的,住的也是最理想的拥地房子。

说了这么多,还是说说食物吧!今天要吃的是煮粉,就是那一碗一碗现煮现端出的面食。端到客户面前肯定还冒着水蒸气呢!小编这回儿去旅行时认识的团友店里享用煮粉美食,是这一带挺出名的Michelle Noodle。老板娘的名字很明显叫Michelle,很美的名字。

这店里有个规矩,就是来吃她家粉的就要先拿号码,后找个位子坐下,随后就有服务员向前服务。所以可别傻傻的,或痴痴的等,都是白等。小编这次只和另一半前去,所以只能介绍两人吃的给大家。


月婆粉加蛋加黄酒,看到都垂涎。姜煎蛋,猪腰可是月婆粉的主角。其它还有猪肠、猪肝、猪肉和黑木耳。粉底是粗米粉,加上够味的汤底加酒,想吃吧!如果顾客不好猪内脏,可以换些别的配料,理解理解。当然如果不加酒都可以,或换个绍兴酒。都依你所好就好了。


鱼头米粉,单这样看可能看不出,其实碗是特大号的。鱼头蛮多的,加上冬菇、番茄、菜和香菜,也太大份了吧!小编看了第一反应是想怎么样可以吃得完,但我的另一半可是说刚好可以填满他的肚子。看到那汤底吗?来自原材料的清甜,小编就喝喝汤吧!毕竟点的月婆粉也很大碗,可以清盘就很好了。另一半可是一边吃一边说,很多料和好吃。


喝的也是美味的豆浆水,很满足。

价格不算便宜,但配料足和大份,算起来也还不错。


老板娘,年少时应是美女一个。

摆在桌上,可以看出碗的大小不一,大的真够大。

店的外观,很容易就可以找到。


地图和相关:
Michelle Noodles
016-501 3639
https://maps.app.goo.gl/VDr7ztXZAQjXiaJX7

Body Ads

Ads Footer