云吞面，可以说有华人的地方就随处可找到的面食，现在连马来人也爱吃的面食。这面食很简单，简单的准备就能开档。只须包些云吞，弄些叉烧就可以开门做生意了，当然也要好吃才能吸引回头客。
这回小编去了一间名为西北有面的云吞面专卖店里尝尝云吞面。还没进店，招牌上已写了“重新定义云吞面”这几个字，店里还写了“日日坚守，只为一碗云吞面”，可见这云吞面真是这里主打。
餐牌上写着这里的云吞面都是手工全蛋面，就是面的制造过程中完全不加水。小蓉就是一粒云吞面和四粒云吞，大蓉就是两粒云吞面和六粒云吞。那汤就是用猪骨，鸡壳，虾仔和左口鱼熬制成金黄色且不加味精。且看两人吃了什么。
大蓉叉烧鲜虾干捞云吞面，滑香脆的云吞面加上爆汁的叉烧是真美味，还有两条青青的新鲜菜。餐牌上说大蓉有六颗云吞，可能说的是以前吧！很明显只有三颗大的。云吞里是有只比较大的虾子，还蛮新鲜且脆弹的云吞，吃在嘴里蛮满足的。
柱候牛腩面干捞，这牛腩是真入味。牛肚加牛肉都很够味，没有云吞，换成牛腩，面还是那全蛋面，没有违和感。这里还配有一碗汤，一碗材料满满熬煮出来的汤有点浓稠，喜欢与否，各有所好。
这一餐，两碗面加一瓶汽水，共花了马币33.60。
没有评论:
发表评论