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2023年4月26日星期三

马来西亚霹雳州美罗美食-品珍酒楼之药材鸭腿麵

马来西亚霹雳州的美罗(Bidor)是以前吉隆坡去怡保或槟城,南上北下必经之联邦大道路。而随着高速公路的发展,现在的美罗已不是必经之路,而是驾驶人士逃离高速公路大塞车或是到点要吃午饭或晚饭的好选择。如果做了转下去走联邦大道的话,十之八九都会停在品珍酒楼,品尝那鲜虾云吞面或是药材鸭腿面,和带上一些鸡仔饼或萨骑马。

小编这次是去了适耕庄Sekinchan,突然想起了以前老爸喜欢吃美罗的药材鸭腿面,就赶在店家关店前吃上一碗,也顺便怀念一下与老爸一起吃面的时光。五点多就从适耕庄开车,就很多路段都塞车,七点四十分才到达,还好赶得上。

品珍酒楼的创立者是邝衍昭,最初提着担挑在路边卖云吞面,于1937年开设了品珍酒楼。走进这一家店,看到墙上都挂满了很多照片,以无声的方式诉说着故事和历史。店员们看上去就知道大多是老伙计,但收银台站的却是位洋女人,心头涌上的一个问题是“是被收购了吗?”。交谈之下很快就揭晓了,原来是现任掌舵人的美国妻子,因丈夫回来接手这门生意而跟回来了。掌舵人也跑过来分享他们的照片和故事,原来他已是第三代了,不是长孙长子,却担当着继承家业的任务,只因可惜这一周七个工作天的家业没人要守,因为每个子孙都混得不错。

还是说说重点药材鸭腿麵吧,虽说也有好多年没吃了,但它一直都是心目中吃过且一直惦记的味道。



药材鸭腿面,现在都不一定是鸭腿了。我们拿到的是鸭胸,鸭翅膀和其它部位,都很大块。满满的一碗药材汤,药材也一同上,难怪那汤味是真够味了。这一碗是配鸡胸肉的,好大一块肉。加上他家的麵,可真赞赞赞!



如果喜欢吃干捞的,也可以点一碟干捞面,加一盅药材鸭肉汤,价钱是一样的。我妹说这种吃法的好处是喝完吃完整盅汤是理所当然的,你觉得呢?有点自爽的感觉。

一碗药材鸭腿面要价马币十五块钱,不算廉价,但药材鸭肉可抵这价钱了。


两间铺的铺面,店的另一旁就卖着道地土产或霹雳州土产,当然卖的最好的肯定是他家的饼咯!


地址:品珍酒楼(美罗)有限公司

Pun Chun Chicken Biscuit & Restaurant Sdn. Bhd.

No.38 & 40 Main Road

35500 Bidor, Perak, Malaysia.

Tel: 605-4341554, 0175295603

地图如下:

https://maps.app.goo.gl/xKrk3uFCAkUAReg96


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