霹雳怡保华林市大侠炭煲

最近红火的美食是什么火锅炭煲，有羊腩煲、咖喱羊煲、鸡肉煲、海鲜煲等等。类似的店就怡保一带就已经开了几家，各出花招，就看顾客好那一套。友人就邀了一共九人去到怡保华林市(Falim)的大侠炭煲来尝尝，这里饭点是满座的哦！没预定可能要扑个空哦！

这里点食物是用点餐单，桌子上就放好了。顾客可以看价钱点餐也可以依自己爱吃的点，当然有需要也可以找个本地人帮忙推荐一下。且看点了些什么来着。

金瓜芝士生虾煲-有三到四只大虾剖半，满上的是金瓜芝士酱汁。味道还不错，也不觉得油腻，可能是金瓜看起来像芝士而没有太多的芝士吧！配这道虾煲的是炸馒头，把馒头放在锅里面吸收那金瓜芝士汁，吃起来是十分滋味。

大侠古早味鸡煲，与碳炉一起呈上，这就是所谓的碳煲。这汤底是可以无数次添加，就和普通的火锅汤底一般。煲里已经有的是鸡肉、胡萝卜之类，味道像是焖鸡肉或是酱油鸡肉般中规中矩，胜在热乎乎，还是有吃火锅那感觉。

蒜头花肉小吃-这一味很是赞。腌制过的五花肉加上蒜头下热锅炸出香脆的味道，吃到停不了口。

这里可以配白饭，也可以配馒头和煲仔面，都是一项项点的。小小盘的有自制腐皮、金针菇、羊肉、莲藕、白萝卜，西兰花、花肉片、手打虾滑等等。能吃的可是要看着点，不可以像吃自助餐般，不然就愁在付账时。

这顿晚饭，九人（三男六女）共花费了马币三百多块。

这是一家店，桌子摆到满满的，很是热闹。

地图：

https://maps.app.goo.gl/ymTrzx84SyKHpqMS9
31A, Jalan Pusat Perniagaan Falim 5, Falim, 30200 Ipoh, Perak

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西北有面吃云吞面

霹雳怡保美食-客家仁吃那客家菜

霹雳怡保东区疫情后食馆真是开得多，有各式各样的食馆云集在这里，从私房菜到路边摊都有，就看你的选择是不重样还是老是那一样了。上回吃了云吞面，这回可不要重样就看车子泊到哪里吃那里了。

车子就停在了客家仁前，是你了。门口是蛮有中国风的设计，两扇窗让人看得清里面也是简单设计但不缺舒服感。点菜的服务员是本地华人没错，但别以为其它的几位也是本地人，其实她们是外国人还不谙华语呢！只是服式和样貌像吧了！

翻了翻菜单，才知道其实我爱吃的有几样都在里头，原来都是客家菜。所以说现代人真幸福，爱吃什么菜系手指头点几下都可以为你找到，也可以点几下把你带到，只要去上班好好挣钱就都能办到。且看两人吃了些什么。

客家仁猪脚醋套餐，有一碗猪脚醋，一小碗菜和一碗白饭。先说说猪脚醋，有那几块猪脚和多块白萝卜。醋是很够味，都喝完整碗了，要赞一赞。而菜就是普通炒酱油的煮法，量是少了些。

招牌黄酒鸡，鸡是煮到有点棉了，相信是一大锅煮的那种，都已吃不出鸡的肉质如何了，更不用问是什么鸡了，黑木耳也是一般。这可是两人份的黄酒鸡，就只那小瓦煲量。黄酒鸡就要有黄酒味，有点可惜，没尝出来。汤汁里的味道是鸡肉煮久了的味道，未能得赞。

自制牛肉丸，也算得上弹韧，就小颗了些，一口可吃完四颗。

客家酿豆腐，用的是普通豆腐，少了些滑溜的口感，可能这才是客家豆腐吧！肉其实不大块，加了些香料和酱料，还有那青葱。店里其实也卖普通酿豆腐，就是因为要尝客家菜而选了客家豆腐。还是那句，这也是比较小的份量，比那普通的酿豆腐小了不少。

小编在想，是不是客家人都不干体力活呢，所以全部份量都小和少。

咸柑桔热饮，这一杯热饮真小杯，比较平时在茶餐室喝的可算是小巫见大巫，一口可以喝得完。味道也不咋的，但价钱可是五星的了，这一口要五块。

这一顿客家菜共消费了马币60.80，上等价位。

客家仁门口装修得很有中国风。

地图：

https://maps.app.goo.gl/1YtQdUy3CEVkp2hA8

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西北有面吃云吞面

霹雳怡保美食-西北有面吃云吞面

云吞面，可以说有华人的地方就随处可找到的面食，现在连马来人也爱吃的面食。这面食很简单，简单的准备就能开档。只须包些云吞，弄些叉烧就可以开门做生意了，当然也要好吃才能吸引回头客。

这回小编去了一间名为西北有面的云吞面专卖店里尝尝云吞面。还没进店，招牌上已写了“重新定义云吞面”这几个字，店里还写了“日日坚守，只为一碗云吞面”，可见这云吞面真是这里主打。

餐牌上写着这里的云吞面都是手工全蛋面，就是面的制造过程中完全不加水。小蓉就是一粒云吞面和四粒云吞，大蓉就是两粒云吞面和六粒云吞。那汤就是用猪骨，鸡壳，虾仔和左口鱼熬制成金黄色且不加味精。且看两人吃了什么。

大蓉叉烧鲜虾干捞云吞面，滑香脆的云吞面加上爆汁的叉烧是真美味，还有两条青青的新鲜菜。餐牌上说大蓉有六颗云吞，可能说的是以前吧！很明显只有三颗大的。云吞里是有只比较大的虾子，还蛮新鲜且脆弹的云吞，吃在嘴里蛮满足的。

柱候牛腩面干捞，这牛腩是真入味。牛肚加牛肉都很够味，没有云吞，换成牛腩，面还是那全蛋面，没有违和感。这里还配有一碗汤，一碗材料满满熬煮出来的汤有点浓稠，喜欢与否，各有所好。

这一餐，两碗面加一瓶汽水，共花了马币33.60。

店的外表，已见得对面有讲究。

地图：

https://maps.app.goo.gl/8sfdSfgP3T9sskVM8

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霹雳州太平火车站叻沙

太平这雨城有什么美食？常听说其中之一是叻沙，这一次来到这里，就可以尝尝这闻名的太平火车站叻沙。

老板娘是太平人，人美又亲切，笑面迎客还不吝介绍太平去哪里会好玩。虽然说离上一餐不久，还是点了每人一碗叻沙，只因这叻沙可不是很饱腹的食物。

叻沙-和槟城叻沙比较相似，如果要加虾膏就可以问老板娘要。叻沙味道算是赞！鱼肉香菜都到齐，也不辣。

啰吔-多酱多花生碎，水果也新鲜，就味道不是小编喜好的那种，可能是当地的味道吧！

珍多冰-多香滑的珍多，椰糖和奶加在泡冰上，是消暑的好饮料。

乍看这虾饼就看出那香脆味，薄薄的虾饼本以为是配啰吔吃来着，但老板娘偏说是加在叻沙里吃的。果不其然，放叻沙汤里马上软了，吸了叻沙汤的味道真正够味。

以上一共消息了马币39.50。

店里还摆卖着这炸木薯片，一包要价马币八块，看着就是香脆那种。老板娘说木薯是专从实兆远买来给本地人帮忙炸，一买几几百公斤，那里的木薯炸出来是特别脆那种。打开吃了果然是特别香脆那种。
 

店里看到的，不止卖吃的，还摆卖其它东西。

地图：

https://maps.app.goo.gl/2b1i8QpWhrehWjNR7

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霹雳州加赖Karai吃那加赖面

加赖Karai这地方，就座落在出名的维多利亚桥附近。每次要去江沙或太平或是玲珑这一带，都可停下来吃个早饭，尝尝这里出名的加赖面。

因为最近这通往加赖的桥被冲断了，政府在重建中，就得绕马来甘榜进去。也幸好这地方的人合作，在每个转弯角都放置了路牌指路，所以可以放心的驾驶进去。但也要先说明那甘榜路就有点窄，还有一条小桥刚好让汽车通行。小编就是驾驶着Toyota Camry前去，刚好过得了小桥和小路，也不禁自夸驾驶技术不赖。

当然还有另一路是从酱油厂旁走进去，先到达维多利亚桥才到Karai面档，这一段路就比较好走。上次小编来就吃了名叫三轮车阿婷那一档，这回得尝尝右边这一档，还是第一回遇到他开档。也是用三轮车做为档口，也是所谓的车仔面，这里的特色。

血蚶干咖喱加赖面加叉烧-血蚶是中等型，叉烧味道也不错，就是切得小块，好像不很起眼。配料有长角豆、青葱和芽菜。面是比较弹韧的加赖面，加上这一些主料配料，吃起来是满足感。

这一碗是血蚶干咖喱加赖面加烧肉，都比较小块小颗。味道不错，也算的上是当地美食。

清汤加赖面加血蚶-就不再是单纯的清汤味了，因为呀，血蚶是煮了咖喱味的。

清汤加赖面加烧肉，这回是可看清楚烧肉了。

如果是咖喱面，就长这样子，不会很辣。

在这里还可以加料，酿料是不可少。

这一顿五人份，加咖啡凉茶之类饮料共消费了马币48块。

就是这三轮车卖着加赖当地美食。

简单的价钱表。

地图链接：

https://maps.app.goo.gl/xtRfLno5qAHkCLaX6

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霹雳十八丁快乐小築海鲜饭店吃海鲜去咯！

每每来到霹雳州的太平，就会到十八丁(Kuala Sepetang)来吃个午饭。坐在海边看看海鸟，偶尔看到老鹰在天空中翱翔，看着鱼船回航，一边吃着海鲜，感觉很好。

这一次，是来到朋友介绍的快乐小築海鲜饭店来吃午饭，叫了些这里捕捞的海鲜，定吃到最新鲜的海鲜。一如既往，都是点了些这店里的招牌菜，不愁不好吃这事。

这里的鲨鱼煲，说什么皮比较厚一些，肉也好吃一些。这味道也不错，肉也如介绍的所说，没腥味。有那一点点的辣味，配白饭真不错。

清炒西兰花，一桌子的海鲜中的一碟绿。

鱼鳔煲-鱼鳔不是大块那种，小小的，吸了汤汁后都是好味了。

炸虾姑-大的虾姑不便宜，吃这一小只的可便宜多了。炸香了加点配料，就是香脆。

这里的血蚶算是挺大的了，就在一旁用大机器洗和分大小，顾客是吃着刚上岸的血蚶，不新鲜都难。这炒法还加了鱿鱼丝，又香又有口感。血蚶咬下去是爆汁那种，是吃血蚶人爱吃的口感，赞呀！

泰式柠檬蒸花枝-厚厚的肉，吃起来口感不错。那柠檬汁也不错，就是少了些，没能尽到位。

这一顿，八人共花费了马币250多块。

如果喜欢看海，就坐旁边靠海的位子。

进口处，要走过一长廊才到餐厅。

地图：

https://maps.app.goo.gl/BRaRfGz3sTvshWbC9

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