FreshPassionFruit: 怡保九洞美食-啰吔，酸甜咸鲜香的味觉享受

2017年3月1日星期三

来到怡保，许多人会想到美食，但来来去去可能都是那比较出名，且在怡保新街场和旧街场附近的。其实怡保九洞新村也有你想要的美食，但就比较偏远，地点不集中，没人带路可能不会去到那里。小编最近就光顾了怡保九洞一家店铺，店名为祥勝饮食馆，里面有卖我爱吃的啰吔，还有甜汤(糖水)、杂冰、炒粉、大块面和其它飲品。

说起啰吔，最重要的莫过于啰吔酱。当然水果一定要鲜，虾饼一定要脆和香，不然与普通水果档卖水果加点酸梅粉或酱没什么两样。所以说，成功与否，取决于啰吔酱。

这里卖的啰吔，就包含了以上几点。先说水果，新鲜的水果计有沙葛、莎梨、黄梨、黄瓜(青瓜)、芒果和番石榴，可说有不少的种类，但不能说很多，因缺了水蓊。可能因为水蓊价格贵的原因吧！

再来就看那摆满盘的虾饼，脆和香都能在照片上看得出来，无须用鼻子闻，还有两种呢！一种是平时啰吔档卖的，比较扁平形，另一种是卷起的，两种都很香脆，各有千秋。

看那酱，花生碎与虾酱(Belacan)粉厚厚的堆在啰吔酱上面，当你把水果粘酱的时候，你会同时粘到每一种，很有层次感。当你一口吃在口里，那水果的鲜，加上啰吔酱的甜、花生碎的香和虾酱的咸香味，真是味觉的一大享受。偶尔吃到了芒果，还有一点点的酸味呢！

悄悄告诉你，吃完那酱，还可以要求补加呢！当然只限于堂食。

店里也有卖甜汤(糖水)，但一天只有一样。听老板娘说，做不了多样化，因为很多工夫。今天卖《哇姐姐》，主要材料有木薯、番薯、眉豆、沙谷米和椰奶。

甜汤种类: 哇姐姐，红豆沙，麦粥，薏米，一天只卖一种

杂冰是你的冰凉选项之一，当然椰子水也是其中一项。

炒粉嘛！中规中矩，种类不多，只有虾蛤蛋，没不清真的料。

地址: 775, Jalan Jelapang, 30100 Jelapang, Ipoh, Perak. (九洞大街Petronas及Shell油站斜对面)

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